今日はレッスンがお休みなので、午前中からスコーンを焼いていました。
最近、お菓子作りが楽しくて、時間があればすぐに何かを作りたくなります。

これは３日間で作った３品です。


一昨日は赤紫蘇から出るエキスを抽出して蜂蜜とリンゴ酢を入れて「赤紫蘇ジュース」を作りました。ものすごく鮮やかで可愛いピンク色です。が、紫蘇だからね、そこまで美味しいっていうより、体に良い飲み物という感じ。でもすっきり！音符柄のコップは特注品です。

昨夜は夜中になってからごそごそと「林檎ジャム」を煮始めました。スムージーを作ろうと思って買っておいたのですが、ちょっと日にちが経ってしまったので、ジャムに変更。夜中にコトコトとジャムを煮るのは本当に癒されます。

そして、今日はお昼の食事に間に合うように朝からスコーンの準備。前回はバター味が強くてジャムと喧嘩してるかな？と思ったので、米油で作ってみました。スコーンの腹割れはしているけれど味はあっさり。。んー。ジャムの美味しさは引き立つんだけどね。。

試行錯誤。美味しいお菓子を試して同じものを何度も作っています。でもとっても楽しい☆

by 上尾の工藤ピアノ教室